Ingredienser: Dej (walesdej) af 125 gram smør 125 gram mel 2½ dl. vand 5 æg½ tsk. salt Fyld/pynt: 250 gram Mascapone 2 æg 3 spsk. mørk farin Saften af ½ citron ½ brev kagecreme 1 tsk. kakaopulver Frugt efter behag ½ plade hvid chokolade 1/4 liter piskefløde | Dejen fordeles i en tærteform og bages i en 200 graders forvarmet ovn i midten i ca. 20 minutter og afkøles. Fyldet piskes sammen til en æggesnaps. Kæmpewalesbollen skæres igennem og det halve af æggesnapsen blandet med lidt af frugten fordeles på bunden. Resten af bollen lægges over som låg og pyntes efter ønske. I vores tilfælde bestod frugten af brombær, jordbær og blåbær. |
