| Ingredienser: 1 pakke belgiske vafler 6 æg 1 tsk. natron 100 gram hakkede mandler 1 dåse brandte figner 250 gram sukker Pynt: piskefløde frugt, bær eller lignende | Æg og sukker piskes til en æggesnaps. De hakkede mandler og de finthakkede figner (uden saft) røres let i æggemassen. En springform eller aluform smøres med smør og drysses med mel. De belgiske vafler lægges i bunden og æggemassen hældes over. Kagen sættes i en forvarmet ovn (190 grader) og bages i en lille time. (Prøv for Guds skyld lidt før “strikkepindetrickset” – slipper den ikkestrikkepinden, skal den have lidt længere, gør den, er den færdig – (ovne er jo forskellige). Lad kagen blive kold og vend den ud og dekorer den med rigelig flødeskum og bær eller frugt efter behag. |
