| Ingredienser: 250 g. hvedemel ½ teskf. salt ½ teskf. sukker 1 dl. vand 1 dl. maltøl 4 æg 250 g. smør 2 dl. piskefløde fedtstof til bagning. | Hvedemel blandes med sukker og salt. Vand, maltøl og æggeblommer (et ad gangen) piskes grundigt i. Fløden og æggehviderne piskes hver for sig og vendes forsigtigt i dejen umiddelbart før bagningen. Det opvarmede vaffeljern pensles med fedtstoffet, og dejen bages til lysebrune vafler. Serveres med flormelis, syltetøj eller ahornsirup. |
