| Ingredienser: 5oo g.flæskefars (8 – 10% fedt) 250 g. kalvefars 1 æg 1 løg ½ pilsner salt og peber | Farsen og ingredienserne røres som til frikadeller. Tilsæt småhakket bacon. Farsen formes som en hareryg, dækkes med baconskiver, kommes i en oliesmurt og raspdrysset form/ bradepande. Drysses med salt og peber. Steges i ovnen ved 180 grader i ca. 1 – 1½ time. (Centrumtemperatur 75°). Serveres med nypillede kartofler og hjemmesyltede agurker og tyttebær. |
