| Ingredienser: 4 rengjorte og udbenede hornfisk 1 spsk. eddike 1 spsk. sukker mel 1 bundt frisk dild smør eller margarine salt peber | Hornfiskene skæres i 5 -6 cm. stykker og koges i letsaltet vand i ca. 10. min., hvorefter de optages og afdrypper. Smør eller margarine smeltes og melet kommes i til en opbagning. Det kogte vand fra hornfiskene kommes i til saucen har den ønskede konsistens. Eddike og sukker tilsættes efter smag. Den friskhakkede dild tilsættes,hvorefter hornfiskene langsomt varmes med. Som tilbehør er nye danske kartofler at foretrække. |
