Ingredienser:
300 g. fuldmodne piripiri
koldpresset rapsolie
(gerne den fra Bornholm)
en god Balsamico
salt
atamon
|
|
Piri piri-en renses for frøstolen – (gummihandsker anbefales kraftigt til dette arbejde)
De ituskårne frugter blendes med et par spiseskefulde rapsolie, en spiseskeguld Balsamico
og en lille teskefuld salt. Det hele blendes grundigt og hældes i et rengjort glas. En teskefuld
Atamon røres i. Den stærke pesto skal bruges med stor forsigtighed, da den er usædvanlig
stærk.
Til Peter: alle målene er på slump, men smag dig ikke frem.
|
