Hornfisk med dild

 

Ingredienser:

4 rengjorte og udbenede hornfisk

1 spsk. eddike

1 spsk. sukker

mel

1 bundt frisk dild

smør eller margarine

salt peber

 

 

 

 

 

 

 

Hornfiskene skæres i 5 -6 cm. stykker og koges i letsaltet vand i ca. 10. min., hvorefter

de optages og afdrypper. Smør eller margarine smeltes og melet kommes i til en

opbagning. Det kogte vand fra hornfiskene kommes i til saucen har den ønskede

konsistens. Eddike og sukker tilsættes efter smag.

Den friskhakkede dild tilsættes,hvorefter hornfiskene langsomt varmes med.

Som tilbehør er nye danske kartofler at foretrække.

 

hornfisk1