Ingredienser:

4 rengjorte og udbenede hornfisk

1 spsk. eddike

1 spsk. sukker

mel

1 bundt frisk dild

smør eller margarine

salt peber

 

 

 

 

 

 

 

Hornfiskene skæres i 5 -6 cm. stykker og koges i letsaltet vand i ca. 10. min., hvorefter

de optages og afdrypper. Smør eller margarine smeltes og melet kommes i til en

opbagning. Det kogte vand fra hornfiskene kommes i til saucen har den ønskede

konsistens. Eddike og sukker tilsættes efter smag.

Den friskhakkede dild tilsættes,hvorefter hornfiskene langsomt varmes med.

Som tilbehør er nye danske kartofler at foretrække.

 

hornfisk1

 

 

Luk menu