Frikadeller

Ingredienser:

500 g. flæskefars

1 spsk. mel

1 kop groftvalsede havregryn

(for naboens skyld ca. 2 dl.)

1 løg

1 æg

postevand, ca. 2 kopper

(for naboens skyld ca. 4 dl.)

salt og peber

I sommermodellen tilsættes

friskhakket basilikum

(for naboens skyld

ca. 5 – 10 store blade)

I vintermodellen udskiftes

basilikummen med en meget

finthakket selleri.

(for naboens skyld ca. 200 g.)

Flæskefars og ingredienserne røres sammen med vandet eftersom farsen kan tage det.

Saltet tilsættes til sidst og det hele røres kun med en grydeske.

Farsen hviler mindst 1 time i køleskab.

Steges på en meget varm pande – gerne i kokossmør

 

frika