Forloren hare

Ingredienser:

5oo g.flæskefars

(8 – 10% fedt)

250 g. kalvefars

1 æg

1 løg

½ pilsner  

salt og peber

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Farsen og ingredienserne røres som til frikadeller. Tilsæt småhakket bacon. Farsen formes

som en hareryg,  dækkes med baconskiver, kommes i en oliesmurt og raspdrysset form/

bradepande. Drysses med salt og peber. Steges i ovnen ved 180 grader i ca. 1 – 1½ time.

(Centrumtemperatur 75°). 

Serveres med nypillede kartofler og hjemmesyltede agurker og tyttebær.

 

forlorenhare